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El consumo regular de aceite de oliva virgen aumenta la esperanza de vida comparado con el de girasol

Cientficos de la Universidad de Granada (UGR) han determinado que la ingesta prolongada de aceite de oliva virgen y, en menor medida, de aceite de pescado, aumenta la esperanza de vida media en ratas alimentadas durante toda su vida con cualquiera de estos tipos de grasa de la dieta frente al aceite de girasol.

Granada, 10 de Julio de 2019


El estudio ha estado liderado por investigadores del Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos Jos Mataix Verd, ubicado en el Centro de Investigacin Biomdica de la UGR.

Los autores alimentaron durante toda su vida a ratas con diferentes fuentes grasas (aceite de oliva virgen, aceite de girasol o aceite de pescado), tratando de averiguar los efectos sobre la salud y la longevidad de dietas con contenido mayoritario en cidos grasos de tipo w9 (omega 9), como los que aporta de forma mayoritaria el aceite de oliva virgen, frente a los cidos grasos w6 (omega 6), presentes de forma principal en el aceite de girasol, y los cidos grasos w3 (omega 3), mayoritariamente localizados en el aceite de pescado.

El aceite de pescado empleado en este estudio no es de uso culinario habitual; la fuente normal de cidos grasos omega 3 es la grasa que aporta el pescado consumido en la dieta o los suplementos w3. En este estudio se ha empleado aceite de pescado como modelo para comparar frente a los otros dos tipos de aceite, que s son de uso culinario habitual.

Para valorar el efecto del consumo mayoritario de un tipo de grasa u otro se construyeron curvas de supervivencia de los animales donde se pudo estudiar el ritmo al cual los animales fueron muriendo de forma natural a lo largo de toda su vida.

Con el anlisis de las curvas de supervivencia se obtuvieron datos como la vida media y mxima de cada grupo experimental. Adems, a cada uno de los animales del estudio, patlogos especialistas le realizaron una necropsia reglada a medida que fueron muriendo para analizar todos sus rganos y as poder establecer la causa ms probable de muerte.

MAYOR VIDA MEDIA.

Los resultados mostraron que los animales alimentados con aceite de oliva virgen presentaban mayor vida media y tenan una curva de supervivencia ms extendida a lo largo de toda su vida en comparacin con los alimentados con aceite de girasol.

Por su parte, los animales alimentados con aceite de pescado tuvieron tambin mayor vida media que los alimentados con girasol, aunque su curva de supervivencia slo se extendi con respecto a la de girasol en algunas fases de su vida.

En cuanto a los hallazgos observados en el estudio de las causas de muerte, no hubo diferencias significativas entre los grupos en cuanto a la mayor o menor frecuencia de aparicin de un tipo determinado de falllecimiento.

En palabras de Csar Luis Ramrez-Tortosa, responsable del equipo de patlogos del estudio, "estos resultados parecen indicar que la menor vida media y supervivencia asociada a la ingesta de aceite de girasol no se debera a que esta grasa potencia la aparicin de un mayor porcentaje de muertes debidas a una causa de muerte concreta, sino que ms bien podra deberse a que dichas enfermedades estaran apareciendo antes en el tiempo".

COENZIMA Q10.

En una segunda parte del estudio, los investigadores utilizaron las mismas grasas antes descritas pero suplementadas con coenzima Q10 (CoQ10), un antioxidante que se ha mostrado de utilidad ante algunas patologas asociadas al envejecimiento.

La adicin de CoQ10 al aceite de girasol hizo que mejorase la supervivencia de las ratas, igualando los resultados con los hallados en los animales alimentados con los aceites de oliva virgen o pescado.

Por otro lado, el CoQ10 no tuvo ningn efecto adicional al ser aadido al aceite de oliva virgen o al aceite de pescado. Estos resultados podran indicar, en palabras de Alfonso Varela, coautor del estudio, que "el uso de suplementos a base de antioxidantes debera quedar restringido a situaciones especiales, como las relacionadas con una dieta deficiente o en situaciones patolgicas concretas, mientras que su uso en individuos sanos bien alimentados no aportara ningn beneficio adicional, en el mejor de los casos".

Con este estudio se cierra un ciclo experimental que se inici hace 25 aos bajo la direccin del profesor Jos Mataix, del cual hace unos meses se han cumplido 10 aos de su fallecimiento.

En el estudio han participado especialistas en Anatoma Patolgica del Hospital Universitario San Cecilio de Granada y del Complejo Hospitalario de Jan, as como con el grupo del profesor Maurizio Battino, de la Universit Polictecnica delle Marche en Ancona, Italia, y Visiting Scholar en la UGR.



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