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Internos de Albolote muestran en una cata de aceites y panes su aprendizaje sobre cocina

Internos del Centro Penitenciario de Albolote (Granada), participantes en el programa Reincorpora de la Obra Social 'La Caixa', han realizado este martes una cata de aceites y panes con la que han querido reivindicar dos de los productos estrella de la dieta mediterrnea.

Granada, 10 de Julio de 2018


Junto a ellos, han comparecido representantes del centro penitenciario, la directora de rea de Negocio de CaixaBank en Granada, Mara del Mar Porcel, y la coordinadora de Incorpora en Arca Empleo, Beln Snchez.

La actividad ha servido como presentacin a los medios de los aprendizajes adquiridos en el curso Cocina Comarcal que 17 internos, tres de ellos mujeres, realizan en el CIS Matilde Cantos Fernndez de Granada en virtud del citado programa de la Obra Social 'la Caixa'.

Este proyecto, que se desarrolla de la mano del Ministerio del Interior a travs de Trabajo Penitenciario y Formacin para el Empleo, proporciona itinerarios personalizados de inclusin sociolaboral para internos que cumplen la parte final de su condena.

Los usuarios han realizado los talleres formativos Cata de aceite "Oro lquido Granadino" y cata de pan "Pan de calidad, el gran olvidado de la restauracin", tras los cuales han querido explicar su experiencia en el programa, as como invitar a degustar los diferentes tipos de pan y aceite dando lugar a un espacio de intercambio de experiencias.

Tras la realizacin de esta formacin, y siguiendo con el itinerario que plantea Reincorpora, los internos harn un servicio a la comunidad que les permita aprender conocimientos, habilidades, actitudes y valores, a la vez que se busca incentivar la participacin social y el compromiso cvico.

Una vez finalizado el curso y el servicio solidario, los internos continuarn el itinerario a travs de Incorpora, el programa de integracin laboral de la Obra Social "la Caixa" con el objetivo de facilitarles un empleo.

Entre 2013 y 2018, Reincorpora ha impulsado seis ediciones de formaciones en hostelera y restauracin adaptadas a las necesidades empresariales de la provincia de Granada.

En estos seis cursos 116 personas privadas de libertad han recibido formacin, dentro del centro penitenciario, en Operaciones bsicas de cocina, catering, restaurante y bar y camarero de bar de tapas y cocina espaola e internacional, con el objetivo de mejorar su empleabilidad.

Adems, los internos realizan tambin formacin fuera del centro, a las que se aaden las temticas Gastronoma granadina y Cocina comarcal.



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