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Capileira acoge este domingo el concurso nacional de Cortadores de Jamn 'Capileira puerta de Sierra Nevada'

El municipio alpujarreo de Capileira (Granada), que pertenece a la asociacin de Pueblos ms Bonitos de Espaa, acoge este domingo la primera edicin del concurso nacional de cortadores de Jamn 'Capileira puerta de Sierra Nevada' organizado por Rafael Cazorla.

Granada, 13 de Agosto de 2017


Segn ha informado el Consistorio de Capileira, el concurso comenzar a partir de las 12,00 horas en el recinto ferial y contar con la presencia del actual campen de Espaa, Pablo Martnez.

Por su parte, el alcalde de Capileira, Jos Castillo, ha explicado que "el concurso se rige por la normativa establecida por la Asociacin Nacional de Cortadores y participarn ocho cortadores profesionales procedentes de distintas partes de Espaa" y ha manifestado que "con este evento se pone en valor la alta calidad del jamn curado de la Alpujarra y la importancia de un correcto tratado de modo profesional".

Castillo ha detallado que se valoror "la calidad del corte, la presentacin, la precisin en el clculo del peso de los platos, la presentacin de los mismos y el rendimiento que le sacan al pernil".

Asimismo, el vicepresidente de Turismo y Cultura de la Mancomunidad ha recordado que "el jamn es uno de los productos caractersticos de la Alpujarra que generan empleo y riqueza en el territorio, y adems nos promocionan a travs de un producto de calidad" por lo que es "una satisfaccin que Capileira, uno de los pueblos ms bonitos de Espaa, acoja este concurso nacional y las empresas de la zona se sumen a este evento".

Una cita muy importante para la provincia de Granada en la que colaboran numerosas empresas de La Alpujarra como jamones Vallejo, jamones Juviles, jamones Rosendo, jamn curado El Atroje, jamones alpujarreos el Jardn y jamones Diego Martn.



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